2026全国饭店业职业技能竞赛安徽选拔赛在霍山迎驾酒店隆重举办

中早时报安徽讯（闵永合 韩同瑞）为大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，培养更多大国工匠、能工巧匠、高技能人才，推动商贸服务业扩能增效，更好地满足人民群众对美好生活向往的需要。10月28日至29日，第十一届全国饭店业职业技能竞赛安徽选拔赛暨2026年安徽省商贸服务业职业技能竞赛在安徽霍山成功举办。本次竞赛由中国饭店协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、安徽省商务厅、安徽省总工会、安徽省妇联、共青团安徽省委主办，安徽省饭店业协会、安徽省财贸轻纺烟草工会、安徽省技能人才管理服务中心承办，安徽迎驾集团、安徽省东方徽菜研究所协办。省商务厅、省妇联、省管局、省社会组织总会、省市长协会、六安市妇联、六安市商务局、安徽迎驾集团等相关单位领导应邀出席。开幕式上，安徽省饭店业协会会长史孔富致开幕词，安徽迎驾集团股份有限公司党委副书记、副总裁巩德江致欢迎词，选手代表高兴武、裁判员代表王沥进行了宣誓。随后，省妇联二级巡视员沈锦标、省商务厅服贸处孙劲、省机关事务管理局公务保障处调研员吴祖龙，省社会组织总会会长、原省审计厅一级巡视员贾宝明，安徽迎驾集团董事长倪永培以及副总裁巩德江共同启动大赛。

本次赛事得到全省住宿餐饮服务业的积极响应，来自全省各地66支代表队共240名选手汇聚一堂，同台竞技。竞赛设置中式烹调师、前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、会务服务、公共营养师六个竞赛项目，赛事分设理论考试、实操比拼、综合评审等环节。比赛全程坚持公平、公正、公开原则，评委严格按照竞赛标准，从操作规范、成品质量、服务细节、创意呈现等多个维度进行综合打分。

竞赛为安徽省商贸服务业技能人才搭建了展示自我、切磋技艺绽放光彩的亮丽舞台。赛场之上，参赛选手以饱满的热情与精湛的技艺展开激烈角逐。在实操环节中，选手们沉着应战，将规范化操作与创新求异深度融合。无论是中式烹调，还是客房服务，选手动作行云流水，从刀工火候、台面设计到情景演示，无不体现出对服务细节的极致追求与对宾客体验的深切关怀。整场赛事氛围严谨而热烈，选手们以方寸之间的匠心坚守，生动诠释了新时代商贸服务行业精益求精、务实笃行的工匠精神。

经过激烈角逐，赛事共评出一等奖26名，并选拔出20名优秀选手，12月份赴京代表安徽参加“第十一届全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛”。本次竞赛还评选出多个“优秀团队”奖和“优秀组织”奖。

本次竞赛以“弘扬工匠精神，提升服务水平”为主题，深度践行“以赛促训、以赛促建”的核心理念，通过实战化考核打通技能人才成长通道，搭建起全省饭店服务业技能人才交流比拼的平台，引导从业人员打磨专业技能、精进服务细节，持续夯实行业人才基础，为商贸服务业高质量发展蓄积坚实储备。同时，赛事聚焦展示高标准、高水准的服务技艺， 助力安徽商贸服务业向标准化、品牌化、高端化方向提质升级。

值班总编：邱天