寻味中国 | 闻喜天佑和花馍，独特魅力悠悠散发，令人沉醉

      中国早报山西讯（特约记者 卫红辉）在广袤的中华大地文化版图上，民间传统手工艺如璀璨星辰，散发着迷人光彩。山西闻喜的花馍，便是其中一颗耀眼明珠。走进“闻喜天佑和”，仿若踏入花馍的奇幻世界，能让人深切领略这一传统技艺的独特魅力。  

       天佑和闻喜花馍坊专注于加工闻喜花馍、礼馍、年馍等特色食品。他们秉持纯天然、零添加原则，为消费者健康考量。从选原材料开始，就执着于品质与健康。北垣旱地的优质小麦，在充足阳光和纯净土壤中生长，蕴含着大自然精华。这些小麦经精心淘洗去杂后磨成细面粉，为花馍制作奠定基础。用玉米面自制老酵头发面，这是传统工艺的智慧结晶。老酵头天然无污染，经过6次醒发，让花馍口感松软，保留面粉原始营养，健康又美味。  

      走进天佑和闻喜花馍坊的产品世界，仿佛置身寓意美好的花馍王国。礼馍又叫大圆馍，圆润饱满，寓意团团圆圆。走亲访友时送大圆馍，既能传递情谊，又承载着对美好生活的期许。年馍由 10 种不同造型、寓意美好祝愿的花馍组成，每个造型都有深厚文化内涵。过年送年馍，诚意满满且饱含祝福。  

       喜馍又称小馄饨馍，做工精细、造型美观，宛如精美的艺术品，是招待贵宾、家中有喜事时餐桌的首选。果蔬馍又称功能性花馍，将果蔬汁融入面粉，做出色彩斑斓、造型各异的花馍，既好看又富含果蔬营养，能满足人们对健康饮食的需求。全麦馍保留了小麦完整营养成分，让人在享受美食时摄取丰富膳食纤维。  

        福字馍是在大圆馍上贴福字，增添了过年送祝福的喜庆氛围。杂粮馒头混合各种杂粮面粉与小麦面粉，增加了粗粮营养，为健康饮食提供更多选择。最具特色的花馍，是在馒头形状上插或贴不同的花、鸟、动物造型，比如喜上眉梢、马到成功等，好看又好吃，寓意吉祥如意。  

       天佑和闻喜花馍坊的每款产品不只是美食，更是健康与文化的载体。它们承载着传统制作工艺，传承着深厚文化底蕴，满足了现代人对健康饮食的追求。天佑和闻喜花馍坊秉持纯天然、零添加的产品理念，不断创新完善产品，让更多人品尝到健康美味的闻喜花馍，让传统美食在新时代绽放光芒。

值班总编辑  张兆伟